2010年 04月 25日
晩白柚
ヤクデンでみつけた熊本産の「晩白柚(ばんぺいゆ)」。大きなものは直径25cmにもなるという。これも結構なサイズだった。
ザボンの一品種で、晩(晩生)・白(果肉が白っぽい)・柚(中国語で丸い柑橘という意味)が名前の由来らしい。
お味は適度な苦味があってなかなか清清しい味だった。僕は結構好みかも。皮を砂糖で煮てザボン漬けにすることができるそうなのだが、そこまでのことは今回できなかった。
ザボンの一品種で、晩(晩生)・白(果肉が白っぽい)・柚(中国語で丸い柑橘という意味)が名前の由来らしい。
お味は適度な苦味があってなかなか清清しい味だった。僕は結構好みかも。皮を砂糖で煮てザボン漬けにすることができるそうなのだが、そこまでのことは今回できなかった。
by se-ji0038 | 2010-04-25 23:59 | 食